découpe
CERTIFICATIONS et accréditations
Un atelier de découpe à façon  
 
A partir de blocs de filets ou de « Bits and pieces », nous réalisons une découpe à façon selon vos critères de dimension, de poids ou de forme. Le service méthode vous accompagne pour optimiser les plans de découpe : amélioration des ratios matières.
 
Les portions et les cubes obtenus, généralement destinés à des applications industrielles, peuvent être présentés en vrac, subir un glaçage, être conditionnés... 
Les darnes et les pavés, généralement destinés à la grande distribution et la RHF, sont calibrés et sélectionnés selon vos critères (coloration, taille des filets…).  
 
L’équipe a développé un véritable savoir-faire pour la découpe des produits festifs. Les langoustes, queues de langoustes, homards et king crab sont des produits parfaitement maîtrisés. L’équipe est sensibilisée à l’optimisation du rendement et à l’esthétisme du produit fini. L’atelier sait gérer les contraintes de timing de la saison avec une exceptionnelle souplesse.  
 
Les synergies entre l’atelier de découpe d’une part et d’autre part, nos lignes de conditionnement, de surgélation et de décongélation vous permettent une valorisation maîtrisée et efficace de vos produits.
INNOVATION
A partir d'un filet de poissons surgelés

Nous réalisons une découpe robotisée. L'association de la vision industrielle, de la robotique et de la scie à ruban permet une découpe précise.

Vous avez besoin d'optimiser la matière, de proposer des portions calibrées et ceci avec un coût de prestation cohérent : la solution est chez nous.
CONEGAN S.A.S - PARC D'ACTIVITÉS DE LA TRÉSORERIE - 62126 WIMILLE - FRANCE 
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