SURGÉLATION ET DÉCONGÉLATION
CERTIFICATIONS et accréditations











    La surgélation IQF - La décongélation 

Conegan est équipé d’un tunnel de surgelation et d'une cellule de décongélation.

 Cette technologie présente de nombreux avantages :
Une très grande homogénéité de surgélation / décongélation assurée par un double circuit d’air ;
  
Une rapidité d’exécution proche de la vitesse de cryogénie sans engendrer les contraintes de blanchiment des produits. Vos produits sont restitués avec la mention « surgelé » ; 

La décongélation rapide avec une température et une hydrométrie maîtrisées tout au long du processus.
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Cette installation de surgélation est une solution pour la première transformation de certains produits  «sourcés » sur les ports du littoral.  
 
Le processus de décongélation permet de connecter les produits vendus en « refresh » à la logistique boulonnaise.
Avec une réponse précise à vos attentes :

Un conditionnement « vrac » en carton ou en box après congélation ; 

Une prestation de glaçage sur tapis après congélation ; 

Un conditionnement en caisse polystyrène ou en barquettes plastique après décongélation ; 

Des mises à disposition en poids fixes ou en poids variable ; 

L’apposition d’une étiquette poids / prix.
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                               Le glaçage :

La maîtrise de la prestation de glaçage permet de garantir l’absence de déshydratation des produits jusqu’à leur consommation.  
 
Deux types de prestations sont possibles : 

Le glazurage par aspersion. 

Le glazurage par immersion. 
 
La détermination du taux de glaçage est systématiquement vérifiée en cours de prestation.
CONEGAN S.A.S - PARC D'ACTIVITÉS DE LA TRÉSORERIE - 62126 WIMILLE - FRANCE 
SIRET : 31662075600064 - RCS : BOULOGNE B 316 620 756